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10 g de beurre
1 oeuf
4 cuilleres a soupe de creme fraiche
noix e muscade
1 bottes de ciboulette
800 g de carottes
sel poivre
1 jus de citron
5 poignées de parmesan
Lavez et brossez les carottes avant de les emincer en fines rondelles
Faites-les cuire 8 mn a la vapeur et préchauffez votre four a 210°
Durant la cuisson des legumes , preparez l'appareil a gratin: melangez le jaune d'oeuf,la creme fraiche, le jus de citron, le sel et la muscade
Ciselez les herbes avec les ciseaux et ajoutez-les au melange cremeux
Disposez les carottes dans un plat passant au four prealablement beurré et recouvrez-les de l'appareil a gratin
Saupoudrez de parmesan et enfournez durant 30 mn a th 7
voila
