pâte à crêpes

En temps que pure bretonne je doit dire que les crèpes c'est toute mon enfance lool ! Attention a ne pas confondre froment et blé noir( plus communément appelé galette ) lool.
Si vous êtes vraiment gourmant faites doré une banane rajoutez la sur la crèpe au dernier moment ( une fois cuite ) et mettez trois tonnes de caramel ( au beurre salé c'est encore meilleur )
Mais non non je ne suis pas gourmande moi !! lol

J'adore les galettes bretonnes , d'ailleurs samedi soir je vais manger dans une crèperie bretonne .

Je suis interessée par la recette des galettes bretonnes d'ailleurs !

J'adore les crêpes, en plus, ce n'est pas très dur. J'en ai fait avec ma mère pendant la période de la Chandeleur.
On en a profité pour acheter une plus grande crépière.
En tout cas, j'adore les crêpes sucrés. En revanche, je déteste les crêpes salées, surtout jambon fromage...


Crêpes normales

Ma mère aussi en raffole ! Chacun ses goûts !

Peut être qu'en vieillissant, j'aimerai

En farfouillant sur le net, j'ai vu une recette de pâte à crêpes avec du rhum, ça doit être bien parfumé. L'année précédente nous avions mis du cognac, et c'était vraiment parfumé.
J'ai vu également qu'il y avait : "Une pincée de sel" je trouve pas que sa soit nécéssaire, vous en pensez quoi ?
Il y a aussi le sucre vanillé qui est très parfumé

Voici la photos des ingrédients de la recette avec "La pincée de sel" :

- 250g de farine
- 4 oeufs
- un demi-litre de lait
- 1 pincée de sel
- 50 grammes de beurre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 cuillère à soupe de rhum (5 cl)

Pour le Sel t'en pense quoi Grazou ?

Ah oki

Ben le sel on le retrouve dans beaucoup de préparations sucrée. Il tient le role de "exhausteur de gout". Un truc qui accentue le gout quoi.

L'exemple le plus frappant, c'est en boulangerie et patisserie : Tu oublies le sel dans une pate à croissants ou à brioches et t'as l'impression qu'il manque du sucre.
Pour voir ce que ça fait, commandez au boulanger une baguette sans sel... et goutez... Vous verrez, ça semble fade, neutre...

Sinon, si un jour vous vous retrouvez avec des méchants grumeaux pas beaux dans votre pate à crèpes, passez la un coup au mixer...

Je savais pas qu'on avait la possibilité de demander du pain sans sel:park:

chef christophe a écrit:

Ben le sel on le retrouve dans beaucoup de préparations sucrée. Il tient le role de "exhausteur de gout". Un truc qui accentue le gout quoi.

L'exemple le plus frappant, c'est en boulangerie et patisserie : Tu oublies le sel dans une pate à croissants ou à brioches et t'as l'impression qu'il manque du sucre.
Pour voir ce que ça fait, commandez au boulanger une baguette sans sel... et goutez... Vous verrez, ça semble fade, neutre...

Sinon, si un jour vous vous retrouvez avec des méchants grumeaux pas beaux dans votre pate à crèpes, passez la un coup au mixer...

J'en ai appris des choses, merci beaucoup Chris'

C'est qu'il est instructif le forum !!

Grazou a écrit:

C'est qu'il est instructif le forum !!

Eh oui!

Si si c'est possible... Tu peux même l'avoir sans farine parait il...

chef christophe a écrit:

Si si c'est possible... Tu peux même l'avoir sans farine parait il...

Ah bon? Je savais pas!

Une fois avec ma mère on a voulu essayer sans la faire reposer, y'avais pleins de grumeaux, c'était dégueulasse après! Puis, les crêpes collaient dans la crépière!

Eh ouais , c'est ça quand on est gourmande et qu'on veut pas attendre !

bon aujourd'hui j'ai pas trop de temps mais je me réserve la recette de la pâte à galette je la poste dès que je peux.
lool
A bientot

Grazou a écrit:

Eh ouais , c'est ça quand on est gourmande et qu'on veut pas attendre !

J'avoue que...