Grazou
chef
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Age : 38
Localisation : Maubeuge 59
Humeur : sereine
Votre plat preféré : endives au gratin
Date d'inscription : 03/09/2007
 | | Sujet: Filet mignon de porc aux abricots Dim 1 Fév - 12:48 | |
| Ingrédients
- 600g de filet mignon
- 400g d'abricots
- 2 c à s de martini blanc
- 1 c à s de miel
- 50g beurre
- Sel, poivre, romarin
Préparation
Couper le filet mignon en tranches.
Couper les abricots en quartiers.
Faire chauffer le beurre dans une poêle avec le romarin.
Y faire dorer 5mn les tranches de filet mignon.
Saler, poivrer.
Remplacer la viande par les abricots.
Faites les revenir 3 mn sur feu vif.
Remettez la viande, ajouter le martini et le miel.
Parsemer de poivre concassé.
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