Chinois aux pépites de chocolat

Chinois aux Pépites de Chocolat


55 gr de beurre fondu
1 gros oeuf battu
10 cl de lait tiède
25 gr de sucre en poudre
1/2 cc de sel
260 gr de farine T 45
1 sachet de levure de boulanger déshydrathé ou 2 cc.
pépites de chocolat

Mettez tous les ingédients (sauf les pépites de chocolat) dans la MAP sur Programme pâte seule.
Sortez le pâton de la map. Dégazez et formez un rectangle sur votre plan de travail avec l'aide d'un rouleau à patisserie. Etalez la crème patissière et une poignée de pépites choco.
Roulez en boudin bien serré de gauche à droite par le grand côté pour plus de tranches.
Découpez ce boudin en tranches et disposez dans un plat recouvert de papier sulfurisé ou siliconé.
Pensez à bien espacer car ça va gonfler, gonfler ... Laisser reposer 1 heure.
Mélangez du 10 cl lait avec 20 gr de sucre et appliquez sur le chinois.
Cuire au four T 6 pendant environ 30 minutes.

Ma mamie faisait des chinois avec de la crème patissière je crois.
C'était succulent! Ça fait longtemps qu'elle en a plus fait!

va vraiment que j essaye de le faire