Pour 6 personnes:
6 maquereaux
1 cuillerée a café de cumin en poudre
6 gousses d'ail
le jus d'un citron
1 demi verre d'huile d'olive
sel poivre
Nettoyer les poisson,vider les,sechez les assaisonnez de sel et de poivre.Pelez et pilez les gousses d'ail.Melanger l'huile,le jus de citron,le cumin et les gousses d'ail pilées et badigeonnez chaque poisson.Evelloppez les poissons dans une feuille de papier alu en formant une papillotte et mettez a cuire sur le grill du barbecue prés des braises pendant une 20 de minutes en retournant 2 ou 3 fois en cours de cuisson.
