Nombre de messages : 1290 Age : 37 Localisation : Maubeuge 59 Humeur : sereine Votre plat preféré : endives au gratin Date d'inscription : 03/09/2007
Sujet: Tarte meringuée aux groseilles Dim 6 Juil - 13:12
Ingrédients
- 1 rouleau de pâte brisée - 250 à 300g de groseilles - 3 oeufs - 100g de sucre en poudre
Préparation
* Faire cuire la pâte à blanc pendant 10 mn avec du papier d'alu dessus, puis 5mn sans papier d'alu.
* Pendant ce temps, séparer les blancs des jaunes. Mélanger les jaunes avec le sucre pour que ça blanchisse un peu. Ajouter les groseilles à la préparation.
* Battre les blancs en neige bien ferme. Ajouter les blancs délicatement à la préparation précédente.
* Verser cette préparation sur la pâte précuite et mettre à feu doux 10 à 15mn.
Bonne recette , mais j'avais mis 400g de groseilles donc c'était assez sûr.
