Forum dédié à la cuisine. Que vous soyez débutant ou plutôt doué, venez partager vos recettes et astuces.
 
AccueilFAQRechercherS'enregistrerMembresGroupesConnexion

Partagez | 
 

 Caramel ( friandise)

Aller en bas 
AuteurMessage
Invité
Invité



MessageSujet: Caramel ( friandise)   Sam 12 Avr - 18:37

Ingrédients :

* 150 g de sucre en poudre
* 150 g de miel
* 150 g de beurre + un peu pour le marbre
* 150 g de chocolat noir râpé



Préparation :

Mélangez dans une casserole à fond épais le sucre en poudre, le miel, le beurre et le chocolat.

Faites cuire 10 minutes à feu doux en mélangeant constamment.

À ébullition, laissez épaissir jusqu'à ce que le mélange prenne une consistance onctueuse et liée.

Versez alors le contenu de la casserole sur 1 cm d'épaisseur sur un marbre enduit de beurre au pinceau, laissez tiédir puis coupez le caramel en dés

Astuces :
Conseil : la cuisson lente est impérative, et ne laissez pas cuire trop longtemps, les caramels deviendraient trop durs.
[img]https://i.servimg.com/u/f48/11/98/88/52/58b0c210.jpg
Revenir en haut Aller en bas
Grazou
chef
chef
Grazou

Féminin
Nombre de messages : 1290
Age : 32
Localisation : Maubeuge 59
Humeur : sereine
Votre plat preféré : endives au gratin
Date d'inscription : 03/09/2007

MessageSujet: Re: Caramel ( friandise)   Sam 12 Avr - 23:40

hum , ça c'est de la recette gourmande

_________________
Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur http://passioncuisine.skyblog.com
liopats28
Apprenti
Apprenti
liopats28

Féminin
Nombre de messages : 216
Age : 53
Localisation : eure&loir
Votre plat preféré : surtout le chocolat
Date d'inscription : 12/03/2008

MessageSujet: Re: Caramel ( friandise)   Jeu 17 Avr - 9:54

que c bon les caramels
Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur http://liopats28.skyrock.com/
Contenu sponsorisé




MessageSujet: Re: Caramel ( friandise)   

Revenir en haut Aller en bas
 
Caramel ( friandise)
Revenir en haut 
Page 1 sur 1
 Sujets similaires
-
» Fondant chocolaté à l'érable et au caramel au beurre
» decor en caramel
» sauce au caramel salée
» Yaourt au caramel liquide vanillé
» Crevettes au caramel

Permission de ce forum:Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum
Passion cuisine :: A nos fourneaux :: Gourmandises-
Sauter vers: