PATISSIERFOU
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 | | Sujet: les macarons Mer 16 Jan - 17:23 | |
| 200gr d'amandes en poudre
300gr de sucre semoule
3 blancs d'oeufs
quelque goute d'extrait de vanille
melanger amandes en poudre et sucre semoule
ajouter les blancs faire une pate ferme
dresser a la poche munie d'une douille ronde sur une feuille de papier sulfurisé
espacer suffisament
mouiller chaque macaron avec un pinceau trempé dans l'eau
cuire a feu moyen 170/180°c pendant environ 15 min
laisser refroidir pour pouvoir les decoller
et voila regalez vous | |
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Grazou
chef
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| | Sujet: Re: les macarons Mer 16 Jan - 18:05 | |
| Super cette recette ! Justement je n'ai jamais goûté ! | |
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Invité
Invité
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Jennifer
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| | Sujet: Re: les macarons Sam 8 Mar - 13:55 | |
| - Grazou a écrit:
- Super cette recette ! Justement je n'ai jamais goûté !
Moi aussi !  | |
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chefchri
Invité
| | Sujet: macarons Mer 19 Mar - 13:44 | |
| Hello! cette recette c'est pour faire des macarons craquelés ou lisse??
Au vu du truc, ce doit etre des craquelés je pense... J'aime bien ces biscuits secs.!!!
Je passe à la case présentations et je reviens vous faire un coucou!!
A bientôt! |
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Grazou
chef
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chef christophe
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| | Sujet: macarons Mer 19 Mar - 15:11 | |
| Le macaron lisse typiquement parisien, le macaron de Nancy, le macaron d'amiens, le macaron de st emilion...
Chacun a sa spécificité...
Le macaron c'est un sujet vaste!! | |
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babycoeur
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| | Sujet: Re: les macarons Lun 5 Mai - 23:00 | |
| Je ne comprends pas la recette...
Dans un macaron il y a une "garniture" entre les deux biscuits, non???? Ce n'est pas la même recette j'imagine?
Et quand on veux les faire au chocolat comment fait-on? | |
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