Ca y'est les filles ! J'ai retrouvé la recette !
INGREDIENTS
- 1kg noix de saint-jacques
- 200g saumon fumé
- 1 càs d'aneth
- 5cl de cognac
- 4càs de crème fraiche
- 1càs d'échalotes hachées
- 30g beuure
- sel poivre
PREPARATION
Dans une sauteuse, faire revenir au beurre les noix de saint-jacques et les échalotes.
Dès qu'elles sont bien dorées, arroser de cognac.
Chauffer.Retirer du feu et flamber.
Saler poivrer. Ajouter la crème fraîche et laisser cuire sur feux doux quelques mn.
Couper le saumon fumé en petits morceaux et les incorporer à la préparation.
Laisser chauffer 1 mn.
Servir bien chaud avec des pâtes fraiches saupoudrées d'aneth.
Cette recette est pour 4 personnes !
Bon appétit !