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 Flamiche aux poireaux

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Grazou
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MessageSujet: Flamiche aux poireaux   Ven 18 Jan - 14:51

Ingrédients:

- 250g de pâte brisée
- 18 poireaux
- 120g de beurre
- 6 oeufs
- 25cl de crème fraîche épaisse
- muscade râpée
- sel, poivre

Préparation:

1. Beurrer une tourtière et étaler la pâte. La piquer avec une fourchette et la mettre au frais.
2. Retirer le vert des poireaux, laver les blancs des poireaux. Puis les couper en petits morceaux. Les faire cuire 5mn dans l'eau bouillante. Les égoutter et les poser sur du papier absorbant.
3. Dans une sauteuse, faire fondre 90g de beurre. Puis ajouter les poireaux et les laisser fondre pendant 10mn.
4.Dans un saladier, mélanger les oeufs et la crème fraîche . Poivrer, saler et ajouter la muscade . ( ne pas hésiter à bien saler poivrer pour relevr le goût des poireaux)
5. Verser cette préparation sur les poireaux.
6. Verser le tout sur le fond de tarte et enfourner dans un four à 180) pendant 30 mn

Vous pouvez l'accompagner d'une salade de mâche . C'est vraiment très bon.

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Jennifer
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MessageSujet: Re: Flamiche aux poireaux   Mer 20 Fév - 16:53

Je n'aime pas les poireaux, mais, merci pour la recette, ça ne m'empêche pas d'aller la montrer à ma mère!
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MessageSujet: flamiche   Jeu 3 Avr - 12:15

Tiens hier, j'ai fait une variante : Poireaux, Poulet, éclats de noisette et curry!!

On s'est régalé!! en plus avec une bonne c'était cool!
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MessageSujet: Re: Flamiche aux poireaux   Jeu 3 Avr - 19:04

Ca doit etre bon avec du poulet !

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MessageSujet: Re: Flamiche aux poireaux   

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