- 40 cerises
- de l'eau de vie
- 1 Citron
- 10 cl d'eau,
- 300 g de sucre,
- 1 cuillère à café de cannelle en poudre,
Préparatrion:
Egouttez les cerises sur du papier absorbant.
Pressez le Citron pour obtenir une cuillère à soupe de jus.
Faites bouillir l'eau et le sucre. Mettre 5 dl d'eau de vie.
Au bout de 3 minutes, ajoutez le jus de citron la cannelle.
Prenez chaque cerise par la queue et trempez-la entièrement dans le sucre cuit.
Puis posez les fruits sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et laissez-les durcir 30 minutes.
Conserver dans des petits bocaux, très décoratif et très bon.