Forum dédié à la cuisine. Que vous soyez débutant ou plutôt doué, venez partager vos recettes et astuces.
 
AccueilFAQRechercherS'enregistrerMembresGroupesConnexion

Partagez
 

 salade de boeuf façon Suzee

Aller en bas 
AuteurMessage
recettedesuzee
Commis
Commis
recettedesuzee

Féminin
Nombre de messages : 26
Age : 35
Localisation : val d'oise
Date d'inscription : 05/10/2008

salade de boeuf façon Suzee Empty
MessageSujet: salade de boeuf façon Suzee   salade de boeuf façon Suzee EmptyDim 5 Oct - 18:16

- 300 g de boeuf
- un citron vert
- deux cuillères à soupe de sauce de poisson
- quatre échalotes
- une cuillère à soupe de menthe hachée
- une cuillère à soupe de coriandre hachée
- une tige de citronnelle
- deux petits piments rouges
- 1 salade verte


Préparez la sauce en commençant par mélanger le jus et la pulpe d'un citron vert avec deux cuillères à soupe de sauce de poisson.
Mélangez avec les herbes hachées, la citronnelle débarrassée de ses feuilles les plus dures, les piments et les échalotes, le tout coupé en fines rondelles.
Faites revenir à feu vif la viande dans un peu d'huile, une minute de chaque côté. Il faut juste que la viande soit saisie à l'extérieur et reste crue à l'intérieur.
Tranchez la viande en fines lamelles, mélangez avec la sauce
Laissez mariner 10 mn (pas trop longtemps, sinon le citron finit par cuire complètement la viande)
Servir avec une saalde verte émincée, c'est un régal!!!!
Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur http://recettedesuzee.skyblog.com
Grazou
chef
chef
Grazou

Féminin
Nombre de messages : 1290
Age : 33
Localisation : Maubeuge 59
Humeur : sereine
Votre plat preféré : endives au gratin
Date d'inscription : 03/09/2007

salade de boeuf façon Suzee Empty
MessageSujet: Re: salade de boeuf façon Suzee   salade de boeuf façon Suzee EmptyDim 5 Oct - 19:54

C'est quoi la sauce de poisson ??

_________________
salade de boeuf façon Suzee Img-175029qgx38
Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur http://passioncuisine.skyblog.com
recettedesuzee
Commis
Commis
recettedesuzee

Féminin
Nombre de messages : 26
Age : 35
Localisation : val d'oise
Date d'inscription : 05/10/2008

salade de boeuf façon Suzee Empty
MessageSujet: Re: salade de boeuf façon Suzee   salade de boeuf façon Suzee EmptyLun 6 Oct - 18:06

la sauce de poisson est une sauce chinoise que tu peux acheter dans une épicerie asiatique.
Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur http://recettedesuzee.skyblog.com
Contenu sponsorisé




salade de boeuf façon Suzee Empty
MessageSujet: Re: salade de boeuf façon Suzee   salade de boeuf façon Suzee Empty

Revenir en haut Aller en bas
 
salade de boeuf façon Suzee
Revenir en haut 
Page 1 sur 1
 Sujets similaires
-
» Salade césar au boeuf
» Pains à salade fourrés - mme lafleur
» coeur de boeuf aux carottes
» Salade croque bougnia
» Etre un boeuf... La grenouille y a bien cru !

Permission de ce forum:Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum
Passion cuisine :: A nos fourneaux :: Entrées-
Sauter vers: