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 Soupe de courgettes

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MessageSujet: Soupe de courgettes   Soupe de courgettes EmptyDim 7 Sep - 12:21

Ingrédients pour 4 personnes
400 g de courgettes moyennes
1 botte d'oignons nouveaux
2 gousses d'ail
1 l de bouillon de volaille
huile d'olive
sel
poivre du moulin

Préparation

Lavez soigneusement les courgettes et les oignons. Coupez ces légumes en tranches fines.
Faites chauffer 1 à 2 c à s d'huile d'olive dans une casserole, ajoutez les légumes puis la gousse d'ail écrasée. Laissez dorer quelques minutes, puis mouillez avec le bouillon et laissez cuire 10 minutes à feu moyen.
Passez au mixer, rectifiez l'assaisonnement et servez en guise d'entrée.

Rajouter de la crème fraiche ou encore du boursin. C'est un vrai délice !


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Grazou
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Grazou

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Votre plat preféré : endives au gratin
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MessageSujet: Re: Soupe de courgettes   Soupe de courgettes EmptyDim 7 Sep - 18:23

Hum ! j'adore la soupe a la courgette

_________________
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miammiam10
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MessageSujet: Re: Soupe de courgettes   Soupe de courgettes EmptyDim 7 Sep - 18:45

petit truc gourmand : du lard grillé dans une poel chauffée a blanc + fromage frai.
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