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 Lieu jaune en papillotte à la vanille

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zouzou&cuisine
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MessageSujet: Lieu jaune en papillotte à la vanille   Lieu jaune en papillotte à la vanille EmptyLun 18 Aoû - 15:44

Ingrédients:
- 4 filets de lieu jaune
- 1 gousse de vanille
- 40 g de beurre ( demi-sel bien sûre après tout je suis pas bretonne pour rien lol )
- 30 cl de crème fraîche liquide
- huile d'olive
- sel, poivre

Préchauffez le four à 200°C ( thermostat 6 ).
Travailler le beure afin d'obtenir un beurre "pommade".
Fendre la gousse de vanille en deux et grattez l'intérieur avant de l'incorporez au beurre.

A l'aide d'un pinceau, badigeonnez d'huile d'olive 4 feuille d'aluminium. Déposez les filets de lieu tartiné de beurre à la vanille. Placez les papillotes sur une plaque et enfournez 15 à 20 min.

Faites infusez 10 min la gousse de vanille avec la crème liquide. Salez, poivrez.

On peut servir se plat avec un riz parfumé à la cardamonde dont voici la recette:
1 cs d'huile
5 gousses de cardamone
1 verre de riz
2 verres d'eau

Dans une sauteuse, mettre une cs d'huile. Quand elle est chaude ajoutez la cardamome broyée puis, versez votre verre de riz (250 ml de riz environ). Faites le revenir jusqu'à ce qu'il soit translucide. Ajoutez ensuite les 2 verres d'eau et laissez cuire à feu vif jusqu'à ce qu'il n'y ait plus d'eau

Bon appétit ! Lieu jaune en papillotte à la vanille 39968


Dernière édition par zouzou&cuisine le Lun 18 Aoû - 15:55, édité 1 fois
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MessageSujet: Re: Lieu jaune en papillotte à la vanille   Lieu jaune en papillotte à la vanille EmptyLun 18 Aoû - 15:48

Oh ! Ca m'a l'air trés agrable !
En plus, les ingrédients ne sont pas particulièrement chers ! hum !
Peut-on prendre du lieu noir ?

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MessageSujet: Re: Lieu jaune en papillotte à la vanille   Lieu jaune en papillotte à la vanille EmptyLun 18 Aoû - 22:55

Hum ça m'a l'air très bon merci pour la recette
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MessageSujet: Re: Lieu jaune en papillotte à la vanille   Lieu jaune en papillotte à la vanille EmptyLun 18 Aoû - 23:13

ça a l'aire simpas ! a essayer avec du saumon aussi, la vanille se marie parfaitement avec le saumon.
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MessageSujet: Re: Lieu jaune en papillotte à la vanille   Lieu jaune en papillotte à la vanille EmptyMar 19 Aoû - 10:13

Saumon et Vanille ?
Je ne conaissais pas, mais ca tombe bien, car j'adore le saumon !
On suit la meme recette que le lieu jaune ??

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MessageSujet: Re: Lieu jaune en papillotte à la vanille   Lieu jaune en papillotte à la vanille EmptyMar 19 Aoû - 19:48

je le fait au four avec un peut d'huile et une gousse de vanille fendue au grill 15 -20 minutes l'huile et la vanille vont parfumer le saumon et faire une petite sauce.
voilà ^^
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MessageSujet: Re: Lieu jaune en papillotte à la vanille   Lieu jaune en papillotte à la vanille EmptyMar 19 Aoû - 19:52

Lieu jaune en papillotte à la vanille 39968 Hum ! Ca me donne troooopp envie !

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MessageSujet: Re: Lieu jaune en papillotte à la vanille   Lieu jaune en papillotte à la vanille EmptyMar 9 Sep - 20:42

sa ma l air bien bon
et en +j aime le poisson
merci pour la recette
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