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 Quiche aux courgettes et au chèvre ( CONCOURS JUILLET )

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Grazou
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MessageSujet: Quiche aux courgettes et au chèvre ( CONCOURS JUILLET )   Quiche aux courgettes et au chèvre ( CONCOURS JUILLET ) EmptyMar 29 Juil - 19:01

Ingrédients

- 1 pâte brisée
- 3 courgettes du commerce ( = 1 grosse du jardin )
- 2 oeufs
- 50 cl de crème fraiche
- 150g de chèvre frais
- herbes de Provence
- sel et poivre
- 1 cuillère à soupe de Maizena

Préparation

Faire sauter les courgettes en rondelles 15mn environ dans une poêle avec les herbes de Provence ( hum ! Ca sent bon ! )

Préparer l'appareil : Battre les oeufs, ajouter la crème, le sel et le poivre.

Etendre la pâte, ajouter la cuillère de Maizena ( pour absorber le jus des courgettes et donc pour que la pâte ne soit pas détrempée ), mettre les courgettes et l'appareil , puis les rondelles de chèvre frais dessus.

Cuire 40mn à four préchauffé à 230° ( TH 7/8 ).
Vérifier la cuisson à partir de 30 mn.


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