Grazou
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Votre plat preféré : endives au gratin
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 | | Sujet: Gâteau au chocolat et amandes Jeu 5 Juin - 17:34 | |
| Gâteau au chocolat et amandes Ingrédients : 110g de beurre 110g de sucre semoule 200g de poudre d'amandes 4 oeufs 100g de chocolat fondant Pour le nappage : 50g de beurre 50g de sucre glace 50g de chocolat 2 c à s de crème fraîche ou de lait Arôme vanille (facultatif) Préparation : Faire fondre le chocolat doucement au bain marie. Pendant ce temps là, mélanger le beurre et le sucre jusqu'à obtention d'un mélange bien crémeux. Ajouter la poudre d'amandes, le chocolat fondu et 4 jaunes d'oeufs. Battre les blancs en neige bien fermes. Incorporer délicatement au mélange (ne pas "casser" la neige, il y va du gonflant de votre gâteau!) Beurrer outrageusement un moule (rond ou à cake...), y verser la pâte. Mettre au four (préalablement chauffé pendant 10 min. à 180°C). Selon le four, le gâteau cuira entre 45 min et 60 min, le four étant toujours sur 180°C (soit... pas trop chaud, disons thermostat 5...) Le gâteau est cuit quand un couteau en ressort sec. Démouler à froid pour éviter les catastrophes... Le nappage : Faire fondre à feu très doux le beurre, le chocolat et le sucre (ne pas oublier la crème ou le lait!). On peut tout mettre d'un coup dans le poêlon, mais attention ! Bien mélanger au fouet, chauffer un peu plus si nécessaire... Une fois le mélange bien onctueux, retirer du feu... et mélanger, mélanger, mélanger... ajouter l'arôme... et laisser refroidir en mélangeant, mélangeant, mélangeant... Quand le nappage est presque froid, ben... napper le gâteau ! | |
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liopats28
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Votre plat preféré : surtout le chocolat
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| | Sujet: Re: Gâteau au chocolat et amandes Lun 9 Juin - 18:43 | |
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Grazou
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| | Sujet: Re: Gâteau au chocolat et amandes Lun 9 Juin - 21:28 | |
| Ah la la ! Patricia et le chocolat , une grande histoire d'amour ! | |
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liopats28
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| | Sujet: Re: Gâteau au chocolat et amandes Mar 10 Juin - 19:09 | |
| oui je fond devant le chocolat houla que je suis gourmande  | |
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| | Sujet: Re: Gâteau au chocolat et amandes | |
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