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 Saint Jacques flambés au cognac !

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Grazou
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MessageSujet: Saint Jacques flambés au cognac !   Saint Jacques flambés au cognac ! EmptyMer 26 Déc - 15:31

Voilà une tite recette que ma maman a trouvé sur le net !Moi j'ai trouvé ça très bon !Je mettrai la recette demain !bounce Saint Jacques flambés au cognac ! Stjacq10
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MessageSujet: Re: Saint Jacques flambés au cognac !   Saint Jacques flambés au cognac ! EmptyJeu 27 Déc - 0:16

Ce sont des tagliatelles au saumon et aux coquilles StJack?
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MessageSujet: Re: Saint Jacques flambés au cognac !   Saint Jacques flambés au cognac ! EmptyJeu 27 Déc - 12:37

yes
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MessageSujet: Re: Saint Jacques flambés au cognac !   Saint Jacques flambés au cognac ! EmptySam 8 Mar - 14:02

Moi qui raffole des St Jacques, je devrais aimer!
Je voudrais la recette s'il te plaît Grazou, pour voir ce que sa donne!
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MessageSujet: Re: Saint Jacques flambés au cognac !   Saint Jacques flambés au cognac ! EmptySam 8 Mar - 17:04

euh ... oui lol !
Faut juste que je remette la main dessus Saint Jacques flambés au cognac ! 463907
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MessageSujet: Re: Saint Jacques flambés au cognac !   Saint Jacques flambés au cognac ! EmptyDim 9 Mar - 11:29

Ok, de toute façon j'ai pas de train à prendre! lol!
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MessageSujet: Re: Saint Jacques flambés au cognac !   Saint Jacques flambés au cognac ! EmptyDim 9 Mar - 16:09

S'il en reste une part j'en veux bien une, j'adore les St Jacques....
Ca doit être super bon:sunny:
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MessageSujet: Re: Saint Jacques flambés au cognac !   Saint Jacques flambés au cognac ! EmptyLun 10 Mar - 20:17

Ca y'est les filles ! J'ai retrouvé la recette !

INGREDIENTS

- 1kg noix de saint-jacques
- 200g saumon fumé
- 1 càs d'aneth
- 5cl de cognac
- 4càs de crème fraiche
- 1càs d'échalotes hachées
- 30g beuure
- sel poivre

PREPARATION

Dans une sauteuse, faire revenir au beurre les noix de saint-jacques et les échalotes.
Dès qu'elles sont bien dorées, arroser de cognac.
Chauffer.Retirer du feu et flamber.
Saler poivrer. Ajouter la crème fraîche et laisser cuire sur feux doux quelques mn.
Couper le saumon fumé en petits morceaux et les incorporer à la préparation.
Laisser chauffer 1 mn.
Servir bien chaud avec des pâtes fraiches saupoudrées d'aneth.

Cette recette est pour 4 personnes !
Bon appétit !
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