Tarte à la rhubarbe meringuée

Ingrédients:

- 150g de beurre
- 100g + 150g sucre
- 3 jaunes d'oeufs
- 150g farine
- 75g fécule
- 1 càc de sucre vanillé
- 1 càc de levure
- 3 blancs d'oeufs
- 500g rhubarbe

Préparation :

1. Battre le beurre et 100g de sucre en mousse puis ajouter les jaunes d'oeufs et les autres ingrédients ( conserver les blancs et le reste du sucre)

2. La pâte est semi sablée, elle ne s'étale pas au rouleau.
Mettre des petits tas dans le moule et les applatir à l'aide d'une spatule ( j'ai fais ça avec mes mains). Faire remonter un peu la pâte sur les bords.

3. Poser les fruits frais coupés en dés .

4. Cuire 20mn à four doux ( entre 160 et 180)

5. 5 mn avant la fin de la cuisson, battre les blancs et les 150g de sucre en neige. Napper le gâteau.

6. Poursuivre la cuisson encore 20mn. Laisser refroidir.

he oui rien te tel que les fruits et les legumes du jardin
ton fiancé a de la chance tu le gate bien

Bah t'inquiète pas , il apprécie . Surtout qu'avant je ne cuisinais pas du tout , on mangeait pizza, boites, surgelés , ....
Mais comme maintenant j'ai chopé le virus de la cuisine , il est content !