Perso le larousse du chocolat est bien mais il faut un peux faire toi même tes proportion mais l'idée y est !
sinon moi je collectionne les vieux bouquin de cuisine, dedans il y a des recettes que l'on ne retrouve plus. dernière acquisition dimanche : "la cuisine familiale" .
Sinon tout les livres de la collection marabout sont très bien !