Crèmes brûlées au safran

*Crèmes Brûlées au Safran*


Pour 4 personnes:

6 Jaunes d'oeufs
70g Sucre en poudre
30g Sucre cristal
20cl Lait
30cl Crème liquide
1 dose Safran en filaments

Préchauffez le four T° 3/4 . Fouettez les jaunes d'œufs et le sucre dans un saladier. Ajoutez le lait en fouettant puis incorporez la crème liquide et le safran.
Passez l'intérieur de quatre petits plats à four sous l'eau froide et égouttez-les sans les essuyer. Répartissez la crème à l'intérieur. Posez les ramequins dans un grand plat rempli d'eau à un tiers.
Enfournez et faites cuire pendant 1 heure 15.
Quand la cuisson est terminée, sortez les crèmes du four et laissez-les refroidir. Placez-les ensuite au frais jusqu'au lendemain.
Au moment de servir, saupoudrez les crème de sucre cristal et passez-les quelques minutes sous le grill jusqu'à ce qu'elles soient caramélisées. Servez immédiatement.

sa doit etre super bon
a essayer absolument

Moi non plus je n'ai jamais manger de crème brulée !
Mais, d'après la photo, on dirait que le dessus est légérement dur, et que le bas et fondant. C'est vrai ou ce n'est qu'une simple et légère illusion ?

Grazou a écrit:

Ca a l'air bon, j'ai jamais mangé de crème brulée !

j ai essayer c facile a faire et super bon
voila le resultat.......

Grazou a écrit:

Elles sont très belles tes crèmes !
Dites, ça fait pas comme du pudding niveau gout ?

non sa vraiment le gout de crème et la douceur du safran....

Oui elles sont géniales tes crèmes ! Niveau présentation en plus c'est

Jennifer a écrit:

Oui elles sont géniales tes crèmes ! Niveau présentation en plus c'est

MERCI