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 meringue

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malvina
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MessageSujet: meringue   Dim 2 Mar - 22:16

J'ai fait de la pâtisserie ce week end mais voilà, il me restait 6 blancs d'oeufs et comme j'aime pas jeter, ma maman m'a dit d'essayer de faire de la meringue la prochaine fois.
J'ai trouvé une recette mais je ne sais ce que ça va donner!


Pour 6 personnes
- 4 blancs d'oeufs
- 200g de sucre
1 fouet électrique


Recette
- Chauffer le four à 80°C
- Monter les blancs en neige au fouet électrique ou au batteur type kitchen aid
- Quand les oeufs commencent à être en neige, ajouter le sucre en pluie en continuant de fouetter jusqu'à ce que le mélange devienne brillant et lisse
- Coucher sur une plaque de cuisson
Les mettre à cuire sur une plaque au four pendant 2h environ
La meringue doit être sêche et doit cuire doucement à basse température
- Refroidissez les meringues avant de les stocker


Voilà!!!

Si vous avez mieux, je suis preneuse, j'en ai pas encore fait alors...
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MessageSujet: Re: meringue   Dim 2 Mar - 23:04

Bah je viens de regarder dans mon livre de recettes et c'est le même !
Tu peux aussi faire des congolais si tu as de la noix de coco ( je sais que t'aimes pas mais bon )
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MessageSujet: Re: meringue   Mer 5 Mar - 20:41

J'aime pas les meringues! Mais merci quand même drunken
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MessageSujet: Re: meringue   Mer 5 Mar - 23:31

Moi j'adore ça ! Dans les supermarchés ils en vendent à la louche , ça te fait une meringue big maouss lol!
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MessageSujet: Re: meringue   Jeu 6 Mar - 18:15

Ouais. En tout cas dans la boulangerie en face de chez moi, les meringues ne sont pas données
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MessageSujet: Re: meringue   Jeu 6 Mar - 20:27

ah ouais ? J'ai jamais payé cher pour des meringues
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MessageSujet: Re: meringue   Ven 7 Mar - 0:09

c'est peut être parce qu'en boulangerie elles sont meilleures...fin moi j'en raffole pas non plus! c'est pour dire de pas jeter et de faire plaisir aux autres en même temps!
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MessageSujet: Re: meringue   Sam 8 Mar - 10:59

Franchement les meringues de Carrefour et de la pâtisserie , je trouve qu'elles sont pareilles ...
Est-ce que quelqu'un sait comment on fait les meringues de couleurs ?


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MessageSujet: Re: meringue   Sam 8 Mar - 11:28

Ah bon ? Les meringues de Carrefour t'ont couté combien à peu près ?
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MessageSujet: Re: meringue   Sam 8 Mar - 17:11

je ne sais plus , ça fait un moment que je n'en n'ai pas mangé !
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MessageSujet: Re: meringue   Sam 8 Mar - 17:30

Et bien pour les meringues de couleur il faut ajouter du colorant alimentaire. J'ai fait des meringues la samaine dernière avec ma fille, quand elles étaient cuites, on les a mis à moitié dans du chocolat qu'on avait fair fondre au bain-marie, et après rouler dans des vermicelles de couleur, certaines de pralin, c'était tout mignon Razz flower
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MessageSujet: Re: meringue   Sam 8 Mar - 18:30

Ouah ! Trop bonne idée
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MessageSujet: Re: meringue   Dim 9 Mar - 11:19

OK, je prend note. Merci pour ton explication Cathy.
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MessageSujet: Re: meringue   Dim 9 Mar - 15:54

De rien les filles Bon dimanche bisous
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MessageSujet: Re: meringue   Ven 14 Mar - 15:51

coucou
jai fais des meringues desdelices de cathy
est elles sont miam miam unvrai regal
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MessageSujet: Re: meringue   Ven 14 Mar - 15:52

[quote="Grazou"]
Franchement les meringues de Carrefour et de la pâtisserie , je trouve qu'elles sont pareilles ...
Est-ce que quelqu'un sait comment on fait les meringues de couleurs ?


surement avec du colorant alimentaire:minitomate:
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MessageSujet: Re: meringue   Ven 14 Mar - 17:33

Si vous en avez fait de trop, vous pouvez toujours en offrir...
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MessageSujet: Re: meringue   Ven 14 Mar - 17:46

lesdelicesdeCathy a écrit:
Si vous en avez fait de trop, vous pouvez toujours en offrir...
c bien fait des petits paquets mais je crois que nous on va tout manger
je vais en apporter a mon neveu et mes enfants a la sortie du college
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